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 crème brulée au saumon fumé(cuillères)

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MessageSujet: crème brulée au saumon fumé(cuillères)   Dim 4 Avr 2010 - 15:43

_ pour la crème brûlée: - 4 jaunes d'oeufs
- 130 g de sucre
- 20 cl de lait
- 250 g de crème fraîche
_ pour la garniture : - 2 tranches de saumon fumé
- 20 g d'oeufs de saumon
- 100 g de fromage frais (type boursin aux herbes)
- 1 branche d'aneth
- sel, poivre

* la veille: - préchauffez le four à 180°(th6)
- fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre dans un saladier
- ajoutez le lait au mélange
-fouettez à nouveau puis incorporez la crème liquide
- passez l'intérieur de douze cuillères en porcelaine sous l'eau froide et
égouttez les sans les essuyer
- répartissez la crème à l'intérieur
- posez les cuillères dans un plat pouvant contenir de l'eau
- remplissez d'eau juste à ma moitié des cuillères
- enfournez et faites cuire 15 minutes
- quand la cuisson est terminée,sortez les crèmes du four et laissez les
refroidir, puis placez au frais jusqu'au lendemain
* le jour même : - préchauffez le four en position grill
- coupez les tranches de saumon en lamelles
- faites des dès de fromage frais
- enfournez les cuillères, le plus haut possible
- faites dorer les crèmes pendant 2 min
- répartissez une boule de fromage frais, une lamelle de saumon,
des oeufs de saumon et servez aussitôt
_________________
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Endj
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MessageSujet: Re: crème brulée au saumon fumé(cuillères)   Lun 5 Avr 2010 - 23:33

C'est une recette sucré salé, j'ai du mal avec : pourtant j'adore l'un et l'autre mais pas mélangé.
Mais comme faut pas mourir idiot j'essaierai!
Merci Lilou :bisous coeur: :bisous coeur:







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Endj
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MessageSujet: Re: crème brulée au saumon fumé(cuillères)   Lun 5 Avr 2010 - 23:38

Ce midi nous avons mangés dans un restot japonais sur Rouen, bah je préfère les restots chinois et Thaî.
Bernard n' est pas fan non plus!
Ma balance va pas aimé car nous avons fait plusieurs restots durant le week end!!
Prune j'ai pensé a toi car hier soir je me suis pris un gin fizz.
Bon je continue mon petit tour et ensuite je vais au lit.
Demain a 6h départ pour Dieppe :bisous coeur: :bisous coeur: :bisous coeur:







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Endj
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MessageSujet: Re: crème brulée au saumon fumé(cuillères)   Lun 5 Avr 2010 - 23:40

Bonsoir a toutes les personnes qui sont présentent sur le forum en cet instant car il est indiqué: "Il y a en tout 9 utilisateurs en ligne :: 3 Enregistrés, 0 Invisible et 6 Invités :: 1 Moteur de recherche"
Amicalement







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MessageSujet: Re: crème brulée au saumon fumé(cuillères)   Mar 6 Avr 2010 - 8:48

ben endj ça se voit que tu as pris un gin fizz, t'es pas dans le bon post ahahahaahahahahahahah :bisous coeur:
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Endj
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MessageSujet: Re: crème brulée au saumon fumé(cuillères)   Mar 6 Avr 2010 - 16:45

Le gin fizz c'était dimanche soir , heureusement que les vapeur d'un alool s'estompen un peu plus vite ,par ce que s cela ne tourniquote 2h imagine uand je pends deux apéros!! :rire: :rire:
Maintenantje comprends mieux pouruoi je ne retrouvais pas mn message sur le post d'hier soir! :chient qui rit :chient qui rit







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MessageSujet: Re: crème brulée au saumon fumé(cuillères)   

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crème brulée au saumon fumé(cuillères)
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