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 Muffins 100% choco

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zozotte

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Vierge Messages : 4975
Date d'inscription : 24/05/2009
Age : 53
Localisation : ESSONNE

MessageSujet: Muffins 100% choco   Mer 27 Oct 2010 - 19:40

Benjamin m a donné cette recette aujourd hui il l a vantée en me disant simple et super bon !!

Elle vient d un livre qu'il s' est acheté"" spécial Muffins"


MUFFINS CHOCO 100%




Ingrédients secs:


80 Gr de farine blanche
Ou semi complète

1cuill et demi de levure

1/2 cuill de sel

185 Gr de sucre

Ingrédients liquides:
185 Gr de beurre doux fondu, refroidi
5 oeufs, blancs et jaunes séparés
30Ml d’ espresso froid
150 Gr de chocolat fondu, refroidi.

Préchauffez le four à 220°, mélangez la farine, la levure et mélangez le beurre, l’ espresso et le sucre pour obtenir une pâte crémeuse, puis ajoutez les jaunes d oeufs.

Montez les blancs en neige
Mélangez la crème beurre sucre, les jaunes d oeufs, le chocolat fondu et incorporez les blancs en neige en dernier.

Ne travaillez pas la pâte plus que nécessaire

Versez la pâte dans des moules à Muffins.
Faites cuire 10 à 15 mn jusque’ à qu ’ ils soient bien gonflés, mais encore un peu mous au toucher.

Ces Muffins doivent êtres bien moelleux , faites attention à ne pas les faire trop cuire et n’ oubliez pas qu’ ils vont se solidifier en refroidissant.
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Invité
Invité



MessageSujet: Re: Muffins 100% choco   Mer 27 Oct 2010 - 19:51




merci benjamin
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Coco
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Sagittaire Messages : 14541
Date d'inscription : 22/05/2009
Age : 59
Localisation : limousin

MessageSujet: Re: Muffins 100% choco   Mer 27 Oct 2010 - 22:26

avec un bon :café1: :excellent:
mais pas cool pour dudu YESSSSSS
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prune
Admin
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Poissons Messages : 15366
Date d'inscription : 22/05/2009
Age : 56
Localisation : Lozère

MessageSujet: Re: Muffins 100% choco   Jeu 28 Oct 2010 - 22:12

HUMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM!
merci zozotte bisou


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MessageSujet: Re: Muffins 100% choco   

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Muffins 100% choco
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