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 Brioche au foie gras

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Endj
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Lion Messages : 14135
Date d'inscription : 22/05/2009
Age : 53
Localisation : Seine Maritime

MessageSujet: Brioche au foie gras   Ven 10 Déc 2010 - 13:36

Brioche au foie grasPour 8 personnes


Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients :
300 g de farine
1/2 sachet de levure de boulanger déshydratée
2 œufs
6 cl de lait
100 g de beurre demi-sel
200 g de foie gras cru




Préparation :1. Réhydratez la levure dans 2 cuillères à soupe d'eau tiède. Laissez reposer 15 min.

2. Dans le bol de la machine à pain, versez la levure et la farine. Ajoutez les œufs battus, le lait et le beurre fondu. Laissez le programme pâte.

3. Sortez la pâte de la machine et aplatissez-la en rectangle. Déposez le foie gras et entourez-le de la pâte. Déposez la brioche dans un petit moule à cake 15 x 8 cm.

4. Faites cuire 30 min dans le four préchauffé à 190 °.

Variante de la brioche au foie gras : coupez le foie gras en morceaux et faites des petites brioches individuelles dans des moules à muffins. :content6: :content6:










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MessageSujet: Re: Brioche au foie gras   Dim 12 Déc 2010 - 21:00

ça m'a l'air d'être pas mal l'as tu fais Endj :coeurs:
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prune
Admin
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Poissons Messages : 15369
Date d'inscription : 22/05/2009
Age : 56
Localisation : Lozère

MessageSujet: Re: Brioche au foie gras   Dim 12 Déc 2010 - 21:49

:super: :super: encore une bonne idée bravo
merci endj :content6:


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MessageSujet: Re: Brioche au foie gras   

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Brioche au foie gras
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