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 Recette Moelleux aux carottes

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AuteurMessage
Endj
Admin
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Lion Messages : 14135
Date d'inscription : 22/05/2009
Age : 53
Localisation : Seine Maritime

MessageSujet: Recette Moelleux aux carottes   Lun 13 Déc 2010 - 17:36

Moelleux aux carottes


Citation :

Pour 8 personnes :
4 grosses carottes
4 oeufs
25 cl de crème liquide
3 pincée de cumin
1 cuillère à café bombée de curcuma
sel et poivre
1/3 de bouquet de persil haché
4 tranches de jambon de la forêt noire
4 tranches de jambon d'Ardennes
quelques brins de coriandre
Préparation : 15 mn
Cuisson : 50 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 65 mn




1) Préchauffer le four sur 200°C. Cuire les carottes coupées en rondelles dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes.

2) Mélanger la crème, les oeufs, le persil haché, les épices et ajouter les carottes.

3) Cuire 1 heure au bain-marie au four.

4) Emincer les deux jambons. Placer sur chaque assiette une tranche de terrine aux carottes et les jambons de part et d'autre. Décorer de coriandre

Pour finir... J'ai choisi des jambons très expressifs et complètement différents. Ils ont un goût fumé et un goût de bois brûlé. Cette décoration relève la carotte qui à la base est un peu fade.


Bon app :content6:







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prune
Admin
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Poissons Messages : 15369
Date d'inscription : 22/05/2009
Age : 56
Localisation : Lozère

MessageSujet: Re: Recette Moelleux aux carottes   Lun 13 Déc 2010 - 21:53

HUMMMMMMMMMMM,ça me parait bien bon ça YESSSSSS YESSSSSS YESSSSSS

merci endj :content6:


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Recette Moelleux aux carottes
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