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tata nola

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 BIEN FAIRE LEVER LE PÄIN

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zozotte

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Vierge Messages : 4937
Date d'inscription : 24/05/2009
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MessageSujet: BIEN FAIRE LEVER LE PÄIN   Mar 29 Sep 2009 - 21:29

Si vous faites votre pain vous meme


V





Bien souvent il lève très bien puis pouf il retombe en laissant un creux dessus. Certaines d'entre vous connaissent. Solution : ajouter une cuillère à café de BICARBONATE DE SOUDE


Peut être connais- tu Prune ???????

Ce sont des infos d un magazine !!!!!!!
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prune
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Poissons Messages : 15248
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MessageSujet: Re: BIEN FAIRE LEVER LE PÄIN   Mar 29 Sep 2009 - 22:06

ah non ,ne savais pas !je n'en mets jamais!!!
hier ,justement ,ma cousine me disait que la dernière fois son pain était retombé après avoir bien levé :colere1: je lui en parlerais!
merci zozotte :bisous coeur:


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Coco
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Sagittaire Messages : 14417
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Localisation : limousin

MessageSujet: Re: BIEN FAIRE LEVER LE PÄIN   Mer 30 Sep 2009 - 7:23

en parlant de pain ,justement je voulais vous demandez ??
vous faites votre pain a base de preparation tout prete ou avec levure et farine ??
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prune
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Poissons Messages : 15248
Date d'inscription : 22/05/2009
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Localisation : Lozère

MessageSujet: Re: BIEN FAIRE LEVER LE PÄIN   Mer 30 Sep 2009 - 7:35

moi je fais avec farine et levure!mais certains paquets de farine à pain contiennent déjà la levure!!!!!
je pétris à la machine à pain et je cuis ensuite dans mon four!
il ne faut pas oublier de préchauffer le four avec un récipient d'eau,car c'est cette vapeur qui dorera le pain!

:bisous coeur: :bisous coeur:


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Coco
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Sagittaire Messages : 14417
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MessageSujet: Re: BIEN FAIRE LEVER LE PÄIN   Mer 30 Sep 2009 - 7:58

merci :bisous coeur:
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Endj
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Lion Messages : 14010
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MessageSujet: Re: BIEN FAIRE LEVER LE PÄIN   Mer 30 Sep 2009 - 10:31

Ma fille m'a piqué ma MAP en avril et a décidé qu'elle la gardais! :haha: :haha: :haha:







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zozotte

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Vierge Messages : 4937
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MessageSujet: Re: BIEN FAIRE LEVER LE PÄIN   Mer 30 Sep 2009 - 12:25

Mais tite Prune tu le façonne ton pain avant de le cuire ou bien tu mets la boule à mème ta plaque et à quelle température !!

Stp Prune dis moi!!!

J ai jamais réussi à faire du bon pain et cuit à mème la machine je trouve pas bon et laid !!! :rire: :chient qui rit
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Coco
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Sagittaire Messages : 14417
Date d'inscription : 22/05/2009
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MessageSujet: Re: BIEN FAIRE LEVER LE PÄIN   Mer 30 Sep 2009 - 13:59

preil pour moi §§
dis nous tout prune :content1: :bisous coeur:
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prune
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Poissons Messages : 15248
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Localisation : Lozère

MessageSujet: Re: BIEN FAIRE LEVER LE PÄIN   Mer 30 Sep 2009 - 14:09

je fais pétrir ma pâte à la machine!

dès que le pétrissage est fini ,je sors ma pâte et je la façonne!
suivant la quantité ,je fais soit un gros pain (mais cela fait beaucoup de mie) ou alors deux ou trois pains!

je les pose ensuite sur du papier sulfurisé,sur la grille du four,je les couvre avec un torchon humide et je laisse lever(à température ambiante) à peu près 40mn

15mn avant d'enfourner le pain,j'allume le four à 210° et je dépose aussitôt un récipient avec de l'eau(moi je le mets au plus bas du four)

au moment de mettre au four ,j'entaille les pâtons avec un cutter
et je mets au four ,à mi-hauteur pendant 30 à 40mn

au sortir du four ,j'enlève le papier sulfurisé et laisse refroidir mon pain sur la grille

voilà,bon pain les filles


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Coco
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Sagittaire Messages : 14417
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Localisation : limousin

MessageSujet: Re: BIEN FAIRE LEVER LE PÄIN   Mer 30 Sep 2009 - 14:24

merci a notre petite boulangere :20/20:
tiens pour t'aider a façonner je t'ai trouve une employee :haha: :haha:

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prune
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Poissons Messages : 15248
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MessageSujet: Re: BIEN FAIRE LEVER LE PÄIN   Mer 30 Sep 2009 - 14:35

:chient qui rit :chient qui rit


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zozotte

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Vierge Messages : 4937
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MessageSujet: Re: BIEN FAIRE LEVER LE PÄIN   Mer 30 Sep 2009 - 17:34

Merci tite prune !!
Coco on voit pas ses miches! :rire: :bravo111: :chient qui rit :chient qui rit
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Endj
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Lion Messages : 14010
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Localisation : Seine Maritime

MessageSujet: Re: BIEN FAIRE LEVER LE PÄIN   Jeu 1 Oct 2009 - 12:41

:chient qui rit :chient qui rit :chient qui rit :langue:







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MessageSujet: Re: BIEN FAIRE LEVER LE PÄIN   

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