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 bûche aux pralines roses

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MessageSujet: bûche aux pralines roses   Jeu 17 Déc 2009 - 15:05

ingrédients: 1 grosses pomme-200 g d'abricots secs-10 cl de jus d'orange-30 g de beurre-3 oeufs-75 g de sucre en poudre-1 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger-75 g de farine-1 cuil à café de levure chimique-3 cuil à soupe de lait-25 cl de crème fluide-150 g de pralines roses en poudre
*pelez et épépinez les pommes,hachez les abricots; faites cuire le tout 20 mn dans le jus d'orange;préchauffez le four th 7(210°);faites fondre le beurre; graissez un moule à biscuit roulé et tapissez le d'une feuille de papier cuisson beurrée

*séparez les blancs des jaunes,mélangez ceux ci avec le sucre et l'eau de fleur d'oranger;incorporez la farine,la levure et le lait froid;mélangez;montez les blancs en neige et ajoutez les dans la préparation;versez la pâte dans le moule;enfournez dix minutes

*démoulez le biscuit sur un linge humide,étalez dessus la compote;roulez le gâteau;fouettez la crème en une chantilly bien ferme,incorporez y les pralines en poudre(réservez en 1 cuil à soupe pour ledécor);recouvrez le biscuit de crème rose,poudrez de pralines et gardez au frais

conseils: décorez de pralines entières et de pétales de roses cristallisées,obtenus en passant ceux-ci dans un blanc d'oeuf battu,puis dans du sucre cristal,faites les sécher avant de les disposer sur la bûche




bon appetit
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Endj
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Lion Messages : 14013
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MessageSujet: Re: bûche aux pralines roses   Jeu 17 Déc 2009 - 15:10

merci :amour: :bisous coeur:







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MessageSujet: Re: bûche aux pralines roses   Jeu 17 Déc 2009 - 15:23

si cela te plait j'en ai encore trois autres : poires pistches ou choco marron ou mangue coco après ce sont des verrines etc ;de toutes façons je vais mettre aussi des verrines :bisous coeur:
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Endj
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Lion Messages : 14013
Date d'inscription : 22/05/2009
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Localisation : Seine Maritime

MessageSujet: Re: bûche aux pralines roses   Jeu 17 Déc 2009 - 15:53

Oui tout tout tout! tes recettes sont très bien! et je sais qu'elles plaisent beaucoup à ma soeurette aussi! :bisous coeur: :bisous coeur:







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MessageSujet: Re: bûche aux pralines roses   

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bûche aux pralines roses
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